养心菜，养心菜种苗，救心菜，救心菜种苗。蔬菜。

救心菜学名费菜，名景天三七、土三七等，为景天科多年生肉质草本植物。其株高25～50cm，丛生，叶匙形，对生，花黄色，花期6～9月，果熟期8～10月，种子细小。救心菜耐寒、耐旱，耐瘠薄，不生虫，无病害，且易种、易管、易加工，产量高，效益好，是一种理想的无公害食兼用型野菜。

 

救心菜营养丰富，旧社会解春荒之饥，在苏北农村称之为“活命菜”。如，它以其宽厚的叶片，水灵的外观，〖CM(18*3/4〗嫩滑的口感和能获得了人们的喜爱。是进入21世纪人们饮食的需求已从“吃饱”向“吃好”转变，既提倡营养全面，又讲究卫生安全，救心菜已是人们食用蔬菜中的绿色佳肴。

 

1 食用方法

 

救心菜食用其嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接素炒，配肉、蛋、食用菌炒，用于火锅、炖菜、清蒸、烧汤等久煮不烂。也可以凉拌，先用沸水焯2分钟，挤去少量水分，切段，加入佐料即可食用，色泽鲜绿，脆嫩爽滑，食用后身心轻松，食欲旺盛，故名费菜。救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，泡出茶水色、香、味俱佳，饮用后可治失眠、心悸、烦闷等症。加糖饮用口味更佳，还可解醉酒头痛，效果显著。

 

2 种植效益

 

救心菜一次定植，可连续收获20年，每年可收菜两茬，每667m2产可食鲜菜6000～10000kg，并适合设施栽培。救心菜的生长适应性很强，不择土壤，各地均可栽植，种子育苗和分株扦插繁殖均可。由于救心菜口感好，功能优，市场缺，价格高，是救心茶叶，纯天然，为市场空白。因此，大面积栽培救心菜不论是供应市场还是深加工，都具有广阔的景和高的效益。目市价10元/kg，预计将来作为常规蔬菜普及后每667m2产值也在万元左右。只要栽植20个花盆的救心菜，就可供一名患者全年服用。夏季可晒制干菜，以备冬季服用。