自1999年元旦以来，我们公司发现某些单位在网站、报纸、杂志等媒体大肆吹嘘、仿冒、销售酿醋设备的广告。其宣传张贴的内容完全剽窃我单位“DF连续自动制醋机”1996、1997、1998年的可行性分析报告及中国酿造网上我们研究公开的生产线设备技术分析，并声称是自己的技术。为此，我公司严正声明： 

 

1、DF连续自动制醋机的研究发展是鼎丰两代人35年的经验积累。陕西时代酿造科技有限公司前身是1973年成立的社办企业，后经历了蒲城鼎丰酿造设备科学研究所、蒲城县科学技术开发中心各方面人力资源的整合后成立的年轻公司，期间高级工程师许朝辉自1996年至今一直主持企业全方面的研究工作。 

 

2、DF连续自动制醋设备的研究过程。1993年我们着手液态酿醋静置法的数据积累及速酿产酸率的研究。DF连续自动制醋机自1996年1月开始在蒲城县甜水井郭村进行工艺参数研究。DF连续自动制醋机及技术1997年被列为市科委科技研究发展计划项目。1999年DF工业化控制果醋生产线被列为市科委工业攻关项目。其他任何单位个人等都未参与DF连续自动制醋机、DF工业化控制果醋生产线两个成果的查询、试验、设计、改进工作。 

 

3、DF连续自动制醋设备是采用304不锈钢板制作内胆，采用lerl8ni9Ti不锈钢板刨花处理，并填充保温材料。应用微机单片机控制，备有温控、时控、手动、自动选项功能液晶显示。整体包括液位系统、通风系统、喷淋系统、冷热循环系统等。 

 

4、DF自动制醋机为流程型设备。生产中有严格的数据，也只有严格地按工艺操作才能酿造出优质食醋，且完全达到以下数据：①一年内载体能稳定连续生产，不需更换；②乙醇转酸率90％-98％，平均不低于90％；③酿造周期8-24小时，*长不超过36小时；④产品质量达到GBl8187-2000液态酿造食醋标准。大型生产线中配置DF自动化控制发酵软件，可自动监控全程发酵，与打印机连接可实现历史查询、曲线表格分析等。⑤DF连续自动制醋设备已经由我单位高级工程师许朝辉起草标准，技术监督部门备案。执行Q/PDG01-2007标准，并颁发了陕西省企业产品执行标准执行证书。 

 

对此，本公司严正声明：DF自动制醋设备及技术科研成果和权属于许朝辉个人，其主要权利包括：1、设备构造部分五大保护点。2、发酵过程中的温度及应用时间和温度切换的方法。3、载体的保护方法。4、设备应用中酒精保护。5、LB醋酸细菌的应用技巧。同时沙棘果醋液态生产线，猕猴桃果醋液态生产线，苹果果醋生产线，发酵型大枣醋饮液态生产线，柿子醋生产线，富硒桑椹果醋生产线，杨梅果醋生产线，梨醋生产线已经申报了国家发明。