“我是今年才开始养金草鱼的，”西樵镇平沙村之前一直养殖四大家鱼的老何告诉笔者，附近有养殖户几年前就开始养殖金草鱼，他了解到这几年金草鱼的塘头收购价稳定在20元/公斤以上，比普通草鱼要高出5～10元/公斤，而金草鱼养殖成本在12元/公斤左右，仅比普通草鱼高出2～4元/公斤，养殖效益比普通草鱼明显要好，因此他今年把承包的几口池塘都养上了金草鱼。
 
                                               
同村的养殖户老陈告诉笔者，选择养殖金草鱼主要是因为“好养”，金草鱼的生长速度快，且发病少。据悉，金草鱼与普通草鱼相比，在同样条件下养殖1年，金草鱼平均体重能够达到1公斤以上，而普通草鱼在0.8～0.9公斤。“今年我是4月底下的苗种，现在已经接近1.5斤了，”老陈指着塘中正在抢食的金草鱼自豪地向笔者介绍。“我去年就养了5亩金草鱼，平均亩产有2500公斤，总产量有1万多公斤。”
另外，金草鱼效益好还得益于它在市场上欢迎度颇高。因为金草鱼外形靓丽，口感好，肉质紧实嫩滑，清甜爽口，适合做鱼生，符合珠三角地区的饮食习惯，而目前养殖量不多，供应不求。“随着市场知名度的不断提高，需求量将更大，”何伟华对金草鱼的市场前景非常看好。