今天给大家推荐的这款小吃可厉害了，这可是一道大名鼎鼎的北京名小吃哦，名字叫做北京锅贴。它的味道和口感和我们平常吃到的春卷有一点点相似，但是做法却不大一样，大家也可以自己在家里试一下，感受一下京味文化的魅力。
 

　　食尚香武汉锅贴培训(http://www.whssxpx.com/myxc/sdxc/702.html)做法：
 

　　1)把黑豆面、玉米面、小麦面粉放入盆中拌匀。再倒入用清水融化的鲜酵母水。

　　2)拌匀后揉搓成团。加盖饧发至面团原体积2倍大。

　　3)生姜切片，大葱斜切成段。

　　4)勾杠鱼去鳃和内脏后洗净，沥干水分。

　　5)锅内放入适量的油，油温6成热时分批放入勾杠鱼。

　　6)煎炸至面金黄后盛出。

　　7)锅内留底油，把大蒜瓣煎至微黄色。再放入花椒、八角、干辣椒、大葱，炒出香味。

　　8)放入煎好的勾杠鱼。趁热烹入陈醋、料酒，加生抽、盐、老抽、白糖和适量水，大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠关火。

　　9)发酵的玉米面团取一块搓圆后按扁。

　　10)放入已经预热的电饼铛内，烙至两面微黄，然后两面刷油，再烙至金黄色出锅
 

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　　食尚香武汉小吃培训学校其他热门项目：
 

　　早餐面点：面条、包子、油条、水饺馄饨、豆腐脑、胡辣汤等等

　　卤菜凉菜：口水鸡、盐水鸭、周黑鸭、绝味系列、烤鸭、板鸭等等

　　饮品西点：奶茶、珍珠奶茶、奶绿、奶昔、西点、双皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披萨、烘焙等等

　　烧烤类：烤海鲜、烤素菜、烤鱼、万州烤鱼、巫山烤鱼、烤羊腿、烤全羊等等

　　地方小吃：肉夹馍、凉皮、云吞面、烧腊、荷叶饭、盖浇饭、盖浇面、炸酱面、干拌面等等
 

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