Worthington 木瓜蛋白酶背景：

木瓜蛋白酶是种半胱氨酸水解酶，在广泛的条件下稳定且具有活性。即使在高温下它也非常稳定（Cohen et al. 1986）。Carica papaya的乳胶富含四种半胱氨酸内肽酶，包括木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶、甘氨酰内肽酶和 caricain。这些蛋白质被合成为无活性的体，在植物受伤并排出乳胶后两分钟内变得活跃。木瓜蛋白酶是种次要成分，但因其更容易纯化而得到更广泛的研究（Azarkan 2003）。

艾美捷Worthington木瓜蛋白酶特征：

所有木瓜蛋白酶的成熟形式都在 212 到 218 个氨基酸之间，并表现出很强的同源性 (Azarkan 2003)。X 射线结构分析表明它们采用相同的三维折叠（Pickersgill 等人 1991、O＇Hara 等人 1995 和 Maes 等人1996）。

木瓜蛋白酶被合成为具有 133 个氨基酸的 N 末端区域的酶原，该区域不是活性酶的部分（Cohen 等人 1986）。木瓜蛋白酶体基因 prepropapain 已被克隆并部分或整体表达（Cohen 等人 1986 和 Choudhury 等人2009）。   

艾美捷Worthington木瓜蛋白酶作品：

木瓜蛋白酶是具有三个二硫键和酶活性所必需的巯基的单链多肽。木瓜蛋白酶被表达为种无活性的体，prepropapain。活性木瓜蛋白酶的形成需要几个切割步骤，包括初切割 18 个氨基酸区（信号序列），然后进步切割糖基化的 114 个氨基酸区（Vernet 等，  1995）。该区用作内在抑制剂和折叠模板。有关详细信息，请参阅 Revell 等人。 1993 年，泰勒 等人。 1992 年，科恩 等人。1990 年。

艾美捷Worthington 木瓜蛋白酶应用：

比其他蛋白酶更温和的细胞分离（即：皮质神经元、视网膜和平滑肌）

1.蛋白质结构研究、肽图分析

2.用于抗体筛选或鉴定的红细胞表面修饰

3.从 IgG 和 IgM 抗体制备 Fab

4.整合膜蛋白的溶解

5.从纯化的蛋白聚糖生产糖肽

6.酶促伤口清创

艾美捷Worthington木瓜蛋白酶参考文献：

1.Akahane, K. 和 Umeyama, H.： 木瓜蛋白酶和组织蛋白酶 B 的结合特异性 ， 酶36、141、1986

2.Alecio, M.、Dann, M. 和 Lowe, G.： 木瓜蛋白酶 S1 亚位点的特异性 ， Biochem J 141 , 495, 1974

3.Allen, G. 和 Lowe, G.： 用荧光探针研究木瓜蛋白酶的活性位点， Biochem J 133，679，1973

4.Allison, W. 和 Swain, L.：Phenyldiimide 对木瓜蛋白酶和 Glyceraldehyde-3-Phosphate Dehydrogenase 的灭活 ， Arch Biochem Biophys 155 , 405, 1973

酶是Worthington的主要产品线。从技术上讲，Worthington实际上并不制造酶，而是从各种动植物组织和各种微生物来源（如细菌、真菌和霉菌）中提取酶。

Worthington主要研究覆盖生物技术和生命科学研究，诊断，生物制药和生物加工应用的高质量纯化酶，蛋白质，核酸和试剂盒。艾美捷科技是Worthington的中国代理商，为科研工作者提供优质的产品与服务。

来源：https://www.amyjet.com/brand/Worthington.shtml