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百合莲子银耳汤是清热解暑的糖水，具有养生功效， 下面介绍一下百合莲子银耳羹的做法与功效。 百合莲子银耳汤的做法 原料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，100 克，枸杞10克，清水适量 做法：把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后 用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发；把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅）；待银耳煮至浓稠后，放入搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时；*后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用。 注意：银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压 锅的用高压锅来煮，排气后用*小火再焖半个小时；莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞*后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。 百合莲子银耳汤的功百合能安定心神、活络气血，润肺止咳、生津滋阴的功效； 莲子有养心安神、健脾止泻、固精的作用；银耳能滋阴养颜，分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 银耳—平民燕窝 银耳，真菌类银耳科，也叫白木耳、雪耳，银耳子等，性平， 味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳具有强精、、润肠、益胃、气、和血、强心、壮身、脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味良药，特点是滋润而不腻滞，具有脾开胃、益气清肠、安眠健胃、脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热的病人是一种良好的品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收
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