一  基本信息

鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)属于乳杆菌属，革兰氏阳性菌，无质粒，不产芽孢，无鞭毛，不运动，兼性厌氧菌，不能利用乳糖，可以代谢单糖。

二 产品规格

活性乳酸菌含量 ≥ 100亿 cfu/克 

三 菌种特性

1.分离自乳制品、健康人体肠道；

2.提高机体免疫力，防治变态反应性疾病（过敏）；

3.降低血清胆固醇及降低血脂，预防癌症和抑制肿瘤增长；

4.促进肠道蠕动、调节肠道菌群，维持肠道菌群平衡，抑制腹泻；

5.预防阴道感染和泌尿生殖感染，改善肝功能。

四 大小和菌落形态

1.大小 在电子显微镜下，细胞大小一般为 0.6～0.9×1.5～6.0μm，菌体通常细长杆状，无鞭毛，不运动，如图所示：

2.菌落形态 在MRS固体培养基上，形成的菌落较小，菌落粗糙，灰白色，有时呈微黄色。

五 适合生长环境

*适生长温度为30℃～40℃，生长温度为19～21℃，*适pH为5.5～6.2，生长初始pH为3.0～7.0，耐酸性强。

六 生长特性

1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养。

2生化特性：能发酵多种糖，如果糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、纤维二糖、乳糖、麦芽糖、鼠李糖、核糖、甘露醇等均能被发酵，木糖、棉子糖不能被发酵。

七 功能及应用

鼠李糖乳杆菌能够耐受动物消化道环境，并能够在人和动物肠道内定殖，起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿和提高机体免疫力等作用，目前其主要用于以下领域：

1 肠道定植能力强

鼠李糖乳杆菌耐受肠道环境(如胃酸、胆汁等)的能力明显优于普通酸奶菌种， 在 pH3.0 的条件下保存 4 小时活菌数没有显著变化，很多研究(包括对健康人和病人)已经证实鼠李糖乳杆菌能够在人体消化道内保持存活状态；

2平衡肠道菌群

正常情况下，人体肠道内的微生物菌群相当恒定。研究表明 鼠李糖乳杆菌发酵奶可以显著增加肠道内的双歧杆菌和乳酸杆菌的数量。鼠李糖乳杆菌可以成为肠道菌群的一部分，可以改善人体抵抗力，保护肠道免受有害菌的入侵。人们发现鼠李糖乳杆菌可以抑制大肠菌群在肠粘膜和肠细胞上的粘附，其机制可能与 鼠李糖乳杆菌分泌的粘液素有关；

3减少毒素

结肠中的微生物菌群与结肠癌的发病率有很大关系，肠道微生物的水解酶类可以将食物中的致癌物质前体转化为致癌物。鼠李糖乳杆菌可以降低这些结肠中水解酶（β-葡糖苷酸酶、甘氨胆酸水解酶、硝基降解酶等）的活性以及尿液中有毒的 β-甲酚的分泌。鼠李糖乳杆菌能够对肿瘤的形成产生一定的抑制作用，但是对已经生成的肿瘤却没有作用；

4保护胃粘膜

当发生肠炎或微生物菌群失衡时，胃粘膜的渗透性就会增加，大的抗原分子和肠道微生物就可穿过粘膜进入系统。鼠李糖乳杆菌可以增强 IgA 对食物抗原的抵抗力；

5预防便秘

鼠李糖乳杆菌发酵奶产品可以使粪便中的水分含量略有增加，但不会影响健康人的通便次数；不影响便秘患者的排便时间。鼠李糖乳杆菌可以增强黑麦纤维的有效作用，减少黑麦纤维容易引起的肠道不适。另外研究发现，LGG 可以增强肠道活力。鼠李糖乳杆菌发酵奶可显著增加粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量和比例，减少卵磷脂酶阴性梭状芽孢杆菌的数量。同时，粪便中 pH 值和氨的含量有所降低。

八 适用范围及用量

  适用于各个年龄阶段的人群，温水冲服，用量：每人100亿/日。

九 贮存与保质期

-4℃以下冷冻贮存，保质期18个月。