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彝族放养黑猪肉,肥而不腻,不爆油!

点击次数:418 发布时间:2018/12/6

把大山搬到城市,把原生态食品分享给更多人!

“高家山”为屏山县硒林彝家黑猪农民专业合作社所持有,成立于2015年,发起人吕宗富于1998年开始从事生猪养殖,有20余年的养殖经验,专合社养殖的猪在当地称之为“凉山黑猪”,这个品种的猪有着上千年的放养历史,该品种适应高山气候,耐寒、抗病力强,且猪肉肥而腻,不爆油。

高家山品牌彝家黑采用全生态高山放养、原种保护、屠宰加工、冷链物流、自产自销运营闭合式全全产业链发展模式,确保了每块猪肉100%安全。跑山猪每天清晨7点出圈,上山觅食,主要吃蕨菜根、野猪草、蚂蚁、蚯蚓等,晚上8点左右归圈,睡前喂一些苞谷米。因此彝家黑猪猪肉肌内脂肪含量平均达10%以上。

高家山”跑山猪平均每天会在在海拔1400米左右的老高山走10多公里左右,每只猪出栏需要500天,体重约150斤,累计运动5000公里。

产品延伸:
1、鲜肉可快递;
2、柴火炕制/风干的腊肉、腊排、腊猪蹄、麻辣香肠、广味香肠(均采用跑山猪肉制作而成)
3、跑山鸡、细鳞鱼出售

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