红三鱼腌制的海盐要纯正，天然无添加的海盐，这才是腌制海味的基础，必须无杂质，粒粗，有丰富香味，不能挑选太精炼，否则会丧失盐的香味，只有咸味。

红三天气好时太阳晒干，天气不好采用电烤房烘干，确保每条鱼能在短时间内风干锁鲜。

本晒厂坐落广西北海，注加工南海以及北部湾海域的鱼干，线下有鱼干加工场，晒厂，冷库，欢迎上门考察。

北海市海城区李五水产品加工场

联系人：李虹霖  手机（微信）18007792381

地址：广西省北海市海角路24号。

公司主营：海鲜干货批发、鱿鱼干、墨鱼干、马鲛鱼干、白帆鱼干、剥皮鱼干、鳗鱼干、银鱼干、红鱼干、葵龙鱼干等批发。

郑重承诺：手货源，自有晒场，自有冷库，质量保证！

这款咸鱼大 平均3天左右加工批新货 带给大家是新鲜刚晒干的，喜欢吃鱼干的朋友有口福，商品是自产自销。物价飞涨年代过日子 买菜经济实惠才是硬道理（本晒厂追求是让大家花钱花得值得，选新鲜红三鱼，自家晒干，保证是海鱼） 觉得味道各方面都不错红三鱼 红衫鱼，剪头去鳞，肉质厚，产品快，发给大家货新货，8.5成干—鱼干干的发硬本身就失去鱼的美味，各种规格都有。 红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，吻钝尖，口稍倾斜，上颌端有五颗较大的圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿．体被薄栉鳞、全体呈深红色，腹部较淡，体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长；尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色，背鳍中下部有条黄色纵带，臀鳍中部有2条黄色纵带。红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。 红衫鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑；若用来煲汤，先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白，且分外鲜甜可口。 保存方法：收到货不马上食用，放到冰箱冷冻保存 食用方法： 煎：咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。 蒸：咸鱼切块，洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道），水开后上锅蒸8-10分钟就行了

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