本仪器使用220V交流电压，请在使用前确定电源插座核定电流不小于15A，并具有安全接地装置。

　　使用时必须先加油液于锅内至少淹没隔热板。

　　首先打开点源，在约一分钟后仪表上排红色数码显示400，下排为0.0，静止30秒后，上排显示为现实的水温，按 ↗↘ /SET键，上排显示SP，按 ▲或 ▼键，使下排显示为所需的设定温度，在按一下↗↘ /SET键，上排数显屏显示ST，仍按一下 ↗↘ /SET键，回到上排显示实际温度，此时，待数秒后，智能表开始记忆工作。

　　如果想改变智能表的参数，如重新设置更高的温度（或者是原来设定的温度误差太大），需按↗↘ /SET键，上排显示SP，按▲ 或▼键，使下排显示为所需要的温度，再按↗↘ /SET键，上排显示ST，仍按↗↘ /SET键，上排显示为实际温度。此时按住 ↗↘ /AT键20秒后，RUN灯闪烁，仪表开始自整定，待自动来回（指自动升温到设定温度时停止加热，退至低于设定温度时由开始加热）两次后自调整结束后RUN灯灭，仪表又得出一组永远不变能克服超温的参数。