第四届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节在北京举办。据中国饭店协会发布的《中国餐饮业年度报告》显示，过去一年全国餐饮收入达到27860亿元，同比增长9.7%，其中大众餐饮占80%。在所有的省份中，广东以2836.6亿元的餐饮销售收入成为全国*能吃的省份，大会还发布了四大类型餐饮连锁的餐饮销售收入排行榜，赶紧去看看。

餐饮年度报告

• 2019年全国餐饮收入的增速终止了连续三年下滑的颓势,餐饮收入达27860亿元,同比增长9.7%。

• 在餐饮市场中,高端餐饮消费明显下降,大众消费愈加火爆,在总体收入的占比达到80%，火锅、快餐、西餐等业态持续增长。

• 高端餐饮营业额下降6%,人均消费较上年下降20%,平均毛利率下降8%。

• 餐饮收入超过2000亿规模的有三个省,为广东、山东、江苏，广东以2836.6亿元的餐饮销售收入成为全国*能吃的省份。

  2019年,全国*能吃的省份是广东,餐饮销售收入为2836.6亿元,排在全国位,江苏则排在全国第三。

  中国餐饮百强企业名单

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  2019年我国餐饮百强企业营业收入1916.2亿元，同比增长9%，比上年加快3.3个百分点，其中团膳发展*为显眼，营业收入同比增速*快，高达33.2%。2019年度餐饮百强企业中，火锅企业依然保持稳定的发展势头，营业收入占百强总营收的比重比上年提高0.5个百分点，营收同比增速也保持在10%以上。快餐尽管仍是主力业态，营收占百强总营收的四成左右，但由于食品安全备受关注等原因，发展放缓，在所有业态中营收比重较上年滑落幅度，营收增速也*慢。之前下滑较严重的正餐呈现好转态势。百强企业中，餐馆酒楼营收比重较2019年有所上升，营收也同比增长达10%以上。

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