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绵爽王调味酒5号提高基础酒酒质勾调基础酒不含化学物质酒用香精香料
点击次数：0发布时间：2019/4/9 14:19:25
更新日期：2019/4/9 14:19:25
所 在 地：中国大陆
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绵爽王调味酒功能与用量
1．一号调味酒。绵爽王一号调味酒为纯绵型，突出绵柔醇厚感与润滑度。主要是绵柔因子与促缔合因子在起作用。具体用量没有限制，根据不同质量的基础酒和产品档次要求而定。目前各厂家用量均有不同。大都在万分之三到万分之五之间。个别厂家也有用万分左右，以恰到好处为限。
2．二号调味酒。绵爽王二号调味酒为陈绵型。在绵柔基础上突出酒的陈味感，主要解决酒香飘浮的散混问题与降低新酒味。能使酒香陈而聚合，促进香与味结合不分，且有幽雅细腻感。一般用量在万分之二至万分之十不等。
3．三号调味酒。绵爽王三号调味酒为绵甜型，在绵柔基础上主要突出解决甜度不足或酒质微苦问题。大都为中高档酒所用。用量根据需要添加，大都在万分至万分之七左右（用于非纯粮固态酒）。
4．四号调味酒。绵爽王四号调味酒为酸绵型，在绵柔的基础上主要解决酒的燥辣与欠爽等问题。一般用量也是根据基础酒的需要而定，通常在万分至0.1%左右。
5．五号调味酒。绵爽王五号调味酒为广谱型绵柔调味酒，主要用于高、中、低档酒的打底用酒。根据产品质量要求，通常在高档酒中添加0.26%至0.3%左右；在中档酒中添加0.21%至0.26%左右；在低档酒中添加0.08%至0.18%左右。添加后再对酒体做微调。
6．六号调味酒。绵爽王六号调味酒为微甜型调味酒，主要解决纯粮固态酒辣过头或甜度不足与微苦等问题。比三号、七号调味酒甜度低但自然。通常根据基础酒需要，一般用量在万分之三至万分之0.1%左右。
7．七号调味酒。绵爽王七号调味酒为纯甜型调味酒，各种香型酒都能用，浓香型酒通常用量在万分至万分之三左右；清香型酒和小曲酒用量大都在万分之二至万分之六左右；酱香型酒一般用量在万分之二至万分之五左右（用于非纯粮固态酒）。
8．八号调味酒。绵爽王8号调味酒为高酯柔绵型调味酒。主要解决固态酒不协调与酒酯低等问题，这是一个广谱型调味酒，对纯液态酒或固液结合酒十分有益，一般中档白酒（如固态酒占30-60%，液态酒占70-40%）即可调出较高档次白酒。具体用法与用量在白酒勾兑中详述。
9．九号调味酒。九号调味酒为芳香型调味酒，在绵柔基础上，主要突出对酒的综合香味物质的放大与缔合，使酒体具有高雅感，香气清晰明朗。一般用量为万分至万分之十左右。尤其对浓香、酱香、兼香型酒效果更加突出。
10．十号调味酒。十号调味酒为馥郁型调味酒，在绵柔基础上主要突出香味复合功能，对高、中、低档酒微调均起显著效果。根据基础酒和产品需要可任意添加。
11．十一号调味酒。十一号调味酒为纯粮固态五粮型调味酒，除具有五粮酒的风味外，还突出绵柔功能。主要用于中高档酒的调味与参与基础酒的组合，根据需要可任意添加。
