大大节省了人工劳动力，红肠加工需要以下几个步骤:先把肉绞碎或切成丁，再用真空拌陷机把调料搅拌均匀，用灌肠机实现灌肠，哈尔滨红肠烟熏炉实现熟化，红肠需要先烘干、蒸煮、烟熏上色，红肠根据肠陷的质量不同分为低档、中档、高档，档次越高里面的肉越多，一般一吨红肠的加工成本在5000-9000元之间，一吨肠的利润在2000元左右，详情请来电咨询！

　　哈尔滨红肠烟熏炉分类方法

　　1、按产能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。

　　2、按结构分:内置烟熏炉、外置烟熏炉

　　3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，哈尔滨红肠烟熏炉，250型以上没有。

　　4、按照加热方式分:蒸汽加热和电加热

　　5、用电分为:两相电和三相电。

　　6、蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。

　　7、熏制方法分为:冷、温、热熏三种。

哈尔滨红肠烟熏炉制作各种香肠、海产品、熏鸡、熏鸭等肉产品不可缺少的设备，在食品行业或者是肉制品加工过程中应用非常广泛。烟熏炉可实现单项的工艺操作，整机采用电气控制方式，并且可以自动控制时间，哈尔滨红肠烟熏炉循环系统采用的是双速循环风机，烟熏的加工过程时间短，提高生产效率，采用烟熏炉烟熏出来的食品不含3,4-苯并比等危害人体健康的物质，您加工烟熏风味食品的设备。

哈尔滨红肠烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3.循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。