净菜加工线根茎类切制的是土豆、红薯、莲藕、茄子、黄瓜、蔬菜、山野菜等等，比如土豆切成丝后，里面的纤维收到破坏，跟空气结合可使土豆丝变黑，有类似情况的蔬菜，都需要进行漂烫冷却生产线，针对蔬菜如果没有这种情况的这道工序可以不用，具体还要看情况而定，漂烫冷却生产线主要是采用水浴式，水可达到0-100摄氏度以内，对果蔬进行漂烫、杀青、蒸煮或者包装袋的杀菌等等，是一款多功能巴氏杀菌冷却线的设备，水槽内部设有循环水泵，水的温度均匀，果蔬进行漂烫的过程中受热均匀，网带伸缩性强，在这里介绍一下网带，网带的密度是根据要物料的大小来单独定制的，这个就跟厂家有关系了，在这里就简单的让用户知道有这方面知识，简单了解一下就可以，漂烫后的果蔬需要进行冷却，冷却机的冷却方式采用常温水或强制冰水，还有为了让蔬菜的保鲜程度高一些，可以采用磁化水。