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产品介绍：聚甘油脂肪酸酯 CAS号：67784-82-1 GB12493-90（10.022）
用途：乳化剂、稳定剂、分散剂、增稠剂、消泡剂、品质改良剂，油脂结晶调整剂、巧克力稠度调整剂、刹菌剂。按EEC建议，可用于干酪蛋糕、蛋糕预混合粉、重油布丁等。
聚甘油脂肪酸酯是一种新型、高效的非离子性表面活性剂。它是由天然甘油和脂肪酸在高温下酯化而成的，在代谢过程中，可分解为甘油和脂肪，从而被人体吸收或排出体外，具有高度的安全性。其的特点是在碱性、中性、酸性环境中相当稳定，与同类产品相比具有更好的耐高温性能，在含盐量较高时也有很好的乳化性能；无色、无味、无臭，不易发生水解，对化妆品的外观、气味等无不良影响；有很好的协同作用，两种或两种以上聚甘油脂肪酸酯复合使用会产生更好的效果。可广泛应用于化妆品、食品、医药等领域中。聚甘油酯具有较宽的HLB值（亲水亲油平衡值），乳化能力强、用量少，是一种性能优良的食用表面活性剂，能在高酸度条件下使用，并能与多种食品乳化剂进行良好的复配。
