湖北瓜尔豆胶厂家

袁经理1388 6038 764

【中文别名】：瓜尔胶

【规格】：6000粘度

【包装】：25公斤/塑料桶

产品描述：

    瓜尔胶是现代食品行业应用*广泛的食品辅料，是一种天然绿色植物胶，主要成份为半乳甘露聚糖，【分子量】大约在100-200万道尔顿，也是一种极为良好的增稠剂。瓜尔胶具有很高的粘度，在PH值6-8范围，其溶液粘度可达到值。可广泛的应用于食品加工行业，作为增稠剂、稳定剂和悬浮剂使用。

应用范围：

    1.奶酪生产：增加凝块生成，增加柔和度；

    2.奶制品：在酸奶、果冻和酱料中保持杀菌后的质地；

    3.饮料：例如椰奶、果露和无糖饮料，作为抗酸剂、增稠剂和悬浮剂；

    4.烘焙食品：用于面包糕点和西饼皮，用作面团改良剂，吸收大水分子，延长保存期；

    5.冷冻食品：用于冰淇淋、膏状食品和冷冻蛋糕，用作保持水份、抑制冰晶和稳定剂；

    6.方便面：可使面团柔韧，切割时不易断裂；油炸时可避免吸入过多的油；可以节省用油，而且爽滑不油腻，可增加面条的韧性；水煮时汤清亮。

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