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【产品名称】香菇提取物，香菇多糖
【英文名称】Shiitake；Forest mushroom；Black forest mushroom；Dried mushroom
【拉丁学名】Lentinula edodes（Berk.）Pegler
【其他名称】香菌、香蕈、平庄菇（广东）、椎茸（日本）
【生物分类】口蘑科香菇属 【提取部位】全菇
【原料分布】 山东、陕西、甘肃、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南。
【产品规格】香菇多糖10%、20%
【产品介绍】 香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。我国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇的主要提取物是香菇多糖，也叫香菇粗多糖或者香菇提取物，是以香菇子实体经过全效萃取浓缩，完全从香菇中把有效成分提取出来，得到的活性多糖成分，因主要成分为多糖类物质粉状，所以又叫香菇多糖粉。 【产品功效】 香菇多糖（香菇提取物），主要用于医药和保健食品原料，胶囊产品可直接灌装胶囊，口服液产品直接溶于蒸馏水即可，香菇中香菇多糖是分子量为100万的抗肿瘤成分，此外还含有降低血脂的成分－－－－-香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分－－－－－－干扰素的诱发剂－－－－双链核糖核酸，是不可多得的保健食品。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。
