1、加热迅速

微波加热与传统加热方式完全不同，不需要热传导的过程 ，它是使被加热物料本身成为发热体，因此，即使是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。

2、加热均匀

无论物体各部位形状如何，它是使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状限制，所以加热更均匀，不会出现外焦内生的现象。

3、节能高效

由于含有水分的物质容易吸而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗，故热效率高、节能，它完比红外加热节能1/3以上。

4、工艺、易控制

只要控制微波功率即可实现立即加热和终止，应用人机界面PLC可进行加热工艺过程和加热工艺规范的可编程自动化控制。

5、安全无害

由于微波能量是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，有效的防止了微波泄露，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，即不污染食物也不污染环境。