铁观音湿茶

何为湿茶?铁观音经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、再烘、再包揉、文火烘干这十道工序,才算是毛胚茶,再经过挑拣除黄片、筛去过破碎渣叶、剪除一定长度的茶梗后才算制为成品。所谓湿茶就是缺少第十道工序:文火烘干。据说这样能保持铁观音的独特风味。湿茶更是连烘干都省去了，活脱脱“观音”绿茶，观音其身，绿茶其法，兼有之味了。再加上叶内含水，茶内在的物质没有因干燥而转换，原汁原味，受热后茶和水物质交换更快，出水出香较传统干茶快，且少有杂味和火气感，取绿茶长，避观音之短.
      需要注意的是，冲泡湿茶时应该注意水温和冲泡时间，传统铁观音如用太低温的水冲泡，香气不扬、应有的阳刚风格表现不出来；绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；而鲜湿铁观音性状非常接近绿茶，但叶片厚度稍强于绿茶，故冲泡应该是刚刚沸腾的水，因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不但口感的活性减弱，也不利茶香气的挥发。冲泡时除洗茶浸润泡用时五秒，以化冻暖茶外，后五泡基本上两至三秒就可出汤，茶汤的香气和传统的铁观音比要浓，但口感和汤色淡会淡些，所以置茶量比平时略大些，七泡后延至十秒出汤，十泡时将茶底翻上，到十几泡还色、香、味、韵不减.

 品名 

: 

安溪铁观音 

湿茶 

（ 

冰茶 

）

产地:安溪铁观音生产基地

生产日期:2014年5月02日

 重量:500克

 价格:68元

★成品★半成品 未烘干的铁观音， 也叫冰茶

★味道和口感★兰花香，特别新鲜，*原始的天然铁观音味，*原始的铁观音独有的韵味，这是您平时喝的干的铁观音无法比拟的

★包装★默认半斤真空装包装五斤/十斤真空包装（有带梗的）

★保存★冰冻保存，家里用冰箱里冷冻就可以了，我们都是用大型冰库保存的

★定制★这种茶青，属于市场上稀有的，数量有限，只有茶季的时候才有，而且必须是茶农家的，我们平时有冰冻一部分，如果遇到卖的多的情况，我们还可以接受定制，您可以先跟我们说下，我们给您定一下

★适合对象★所有喝茶的人，因为此款茶叶，稀有的茶叶，如果有喝茶，是可以买来试下的，特别是有喝铁观音的人，更不可错过

★温馨提示★此款茶叶，我们都是放在冰柜保存，所以在快递过程中，建议用顺风快递，这样时间*短，一般一天时间就可以到。

★泡法★铁观音湿茶的泡法跟平时铁观音泡法完全一样，喝的时候直接拿一小包出来泡

现在活动》》全国包顺风快递，空运。 只要您是喝茶的，都不想错过，因为您没见过，所以不知道有此好茶也！见了，就不会再错过了，与其买经常喝过的铁观音，还不如品品此人间美茶也，这是难得，也不容错过

所谓铁观音湿茶（也叫铁观音冰茶）：其实非常容易理解，大家稍微看一下，思考一下就知道了哦：就是没有烘干的铁观音。换句话说，就是烘干了，就是您平时喝的那种干的铁观音