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真空和面机－－海阔送您大优惠
真空和面机（HKZK-25）
| 型号 | HKZK-25 |
| 产量（kg缸） | 25 |
| 主轴功率（KWa） | 1.5/2.4 |
| 真空压力（MPa） | 5≥0.05 |
| 拌合时间（分钟）慢/快 | 5~8/3~6 |
| 外形尺寸（长×宽×高）mm | 1340×580×1440 |
| 重量（kg） | 180 |
特点
1、真空（负压）状态下拌合，使小麦粉中蛋白质分子在*短的时间内吸透水分，形成*佳的网络结构，比常规状态下和制的面团熟化程度提高两倍以上。
2、和面配水量在常规工艺基础上可增加20%。
3、快速拌合：能确保小麦粉与水在*短的时间内均匀混合。
4、快速熟化：增进面团熟化，不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
5、缸体及拌合物的接触零部件，均采用食品专用不锈钢材料。
6、具有密封性能好，面粉无跑冒、滴漏现象，清洗、清理、消毒都比较方便。
7、拌合出的面团松散、均匀、面筋力高、色泽金黄，面制品爽滑、可口、有咬紧、不浑汤。
8、该设备是本公司的系列设备，并通过省级新产品鉴定。
海阔真空和面机http://www.hkmtj.com/ 性能特点简介
采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在*短时间、*充分的吸收水分，形成*佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到*佳状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。
