别名:(S)-2-氨基丙酸, L-α-氨基丙酸

Empirical Formula (Hill Notation):C3H7NO2

CAS号:56-41-7

分子量:89.09

FEMA编号:3818

Beilstein:1720248

EC 号:200-273-8

MDL编号:MFCD00064410

eCl@ss:32160406

PubChem化学物质编号:24901893

Flavis编号:17.002

NACRES:NA.21

生物来源
synthetic

检测方案
≥99%

形式
chunks
crystalline powder
powder

旋光性
[α]20/D +13.5 to +15.5°, c = 10 in 6 M HCl

溶解性
H2O: soluble 89.1 g/L at 20 °C (completely)

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
sweet

SMILES string
C[C@H](N)C(O)=O

InChI
1S/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1

InChI key
QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N

Gene Information
human ... CA1(759) , CA2(760)

 推荐：L-丙氨酸 ≥99%@2024技术文献已更新

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