别名:Acetoin acetate

Empirical Formula (Hill Notation):C6H10O3

CAS号:4906-24-5

分子量:130.14

FEMA编号:3526

MDL编号:MFCD00051782

PubChem化学物质编号:329830627

Flavis编号:9.186

NACRES:NA.21

属性
等
FG
Halal
Kosher
natural

Agency
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案
99%

折射率
n20/D 1.414

密度
1.000 g/mL at 25 °C

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

性状检查
creamy; buttery; ethereal; sweet

SMILES string
CC(OC(C)=O)C(C)=O

InChI
1S/C6H10O3/c1-4(7)5(2)9-6(3)8/h5H,1-3H3

InChI key
ZKPTYCJWRHHBOW-UHFFFAOYSA-N

消息：2-Acetoxy-3-buta natural, 99%, FG

说明
一般描述
2-Acetoxy-3-buta occurs naturally in paw paw fruit.[1] It is also reported to be formed by the reaction between cysteine ａnd 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-fura.

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