酒店、宾馆、饭店等公共的餐厅厨房使用的大型吸油烟机，在排油系统里很容易就积攒下大量的油污，据上海真鑫维修清洗服务有限公司统计，一个中小型的酒店一年的时间，排油系统里积攒的油污大约有几百公斤不止。
 大型的厨房排油管道因为容易积油污，需要隔一段时间就进行油污清洁。如果不及时清洁排油管道里的油污，会造成三大不良的影响，
；是排油管道成为卫生死角，油污的不断积累，不但会使厨房里弥漫着一种难闻的气味，影响饭菜的味道，还会滋生大量的细菌，通过蒸汽进入饭菜中，给人们的健康留下无形的威胁；
第二；是造成火灾的隐患，特别是现在是干燥的冬季，天干物燥，容易造成火灾，管道积油过多，做饭的时候火势过大就会点燃油污，造成不可挽回的损失；
第三；排油管道里阻塞着大量的油污，这样就无形的加大了空气的租赁，从而需要加大风机的负荷，因此加大了用电量，也缩短了吸油烟机的寿命，得不偿失。

厨房大型油烟机（管道，风机，烟罩。净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损失。厨房大型油烟机清洗每季度不得少于一次，可见大型油烟机清洗的重要性。长期使用的大型油烟机罩，风机，空气净化器，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在大型油烟机烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。  上海国美维修清洗服务有限公司专业清洗大型油烟管道以及油烟罩的内部挂油及附油，可根据管道安装情况实施多种可行性方案清洗并可对风机进行彻底清洗，清洗后风力强劲，烟罩清洗后，光亮如新，长期定期清洗价格优惠，可签订长期承包清洗合同。

酒店烟机清洗需要注意什么？油烟机是厨房必不可少的东西。尤其是在饭店、酒店等大型用餐的地方，油烟机更是厨房必不可少的设备。然而由于每天要处理大量的油烟，抽油烟机很容易被油渍覆盖，从而导致功能下降，同时也会产生很多安全隐患。因此抽油烟机一定要定期的进行清洗。为了不影响抽油烟机的功能和使用寿命，清洗酒店油烟机的时候一定要注意以下几点：
1、应在油烟机清洗前彻底切断电源，严禁带电清洁油烟机，杜绝事故发生，安全操作。
2、拆出并倒掉当集油盒内的集油，擦净复位。
3、气敏传感器*多使用半月就应该拆下清洗一次。
4、清洗机壳表面的油污，可用软布沾中性清洁液清洗。
酒店油烟机清洗时容易丢失零件：
1、拆卸清洗件： 首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，*后提出机体内芯。
2、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。 清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15-20分钟为宜。
3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗干净，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。
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