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禽骨绞肉机也称禽骨绞碎机，其工作原理 ：本机工作主要靠旋转的螺杆将料斗箱中的原料推挤到预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。本机可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
主要特点：本机采用优质不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
用途：各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。
广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
| 型号 | 产量kg/h | 加工粒度mm | 功率kw | 外形尺寸mm | 重量kg |
| JS-130 | 600 | 5-15 | 5.5 | 500*500*800 | 100 |
| JS-160 | 1000-2000 | 3-50 | 7.5 | 1500*800*1300 | 400 |
| JS-200 | 2000-3000 | 3-50 | 11 | 1555*850*1400 | 1000 |
| JS-300 | 3000-5000 | 3-50 | 18 | 1720*1000*1580 | 2000 |
