Japanese Agriculture Standard（JAS）译为“日本有机农业标准”，有机JAS是日本农林水产省对食品农产品别的认证，即农产品有机认证。JAS采用第三者认证制度贯穿于认证全过程，JAS法基于 CODEX委员会（性机构的 FAO/WHO 的合作组织）中的“有机生产的食品的生产、加工、表示及市场相关的指导标准”订立，经JAS有机认证的生产制造者可以从事有机农业生产、有机食品生产。

     日本的农业标准化管理制度，即JAS制度，是基于日本农林水产省制定的JAS法所建立的对日本农林产品成本及其加工产品进行标准化管理的制度。任何在日本市场上销售的农林产品及其加工品（包括食品）都必须接受JAS制度的监管，遵守JAS制度的管理规定。因此，JAS认证制度成为日本农业标准化*重要的管理制度。JAS认证与其他有机认证有何区别？

有机产品认证，是对整个有机链条发生的过程进行评价，同样，JAS需要对支撑这些过程的内部结构和管理能力进行评价。JAS认证属于自愿性认证，但对于有机食品是强制性认证，有机食品进口到日本市场，必需获得JAS认证。JAS认证体系主要是由授权认证机构对符合JAS标准的生产商、加工商以及其他相关商进行JAS认证。获得认证的生产商、加工商以及其他相关商在对其产品进行分级或检查产品加工过程后，才可将JAS标记加贴在产品上。   

 在美国或欧盟内，由于有等价协议，所以对已获得EU或NOP认证的，只有该产品的*终经营者需要获得JAS认证。在其它国家，所有与生产链有关的操作员都需要JAS认证。如果农场主们有内部控制系统的话(参见集团认证简介)，那么他们也可以照此获得认证。加工企业或出口企业可以处理内部控制系统和供应商们得分级程序。那些自己没有加工，包装和商标是不需要JAS认证的。

　　JAS的要点是：要确认系统是否适合，确保产品能满足有关的标准。

日本有机JAS认证的基本原则：

    1、不使用化学合成的农药和肥料。

　　2、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不被禁用物质所污染。

　　3、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不与常规产品混合。

　　4、具备可追溯性。

　　认证种类的选择原则:

　　1、如果只出口农产品原料到日本,只取得生产行程管理者(种植基地)认证即可。

　　2、如果出口农产品加工产品到日本,若在国内能够买到日本JAS认证的原料,只需取得制造业者(工厂)认证即可.如是自己的种植基地那么就要取得两种认证。

　　3、分装工厂认证和第2点相同

　　4、日本进口商认证与国内企业无关。(注:已取得认证的产品可以销售给任何日本买家,任何日本买家都可以从国内购入有机JAS认证产品在日本国内销售)

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