今年的“3·15”，央视联合国家食品药品监督管理总局发布的二号消费预警，提到了山寨的“核桃花生”饮品。

视频中，制假者将各种添加剂和核桃香精加入到两吨纯净水中，稍作混匀，便生产出了在市场上热销的“核桃花生”。令人震惊的是，一罐核桃香精，简单加工便能生产出近8000瓶，利润相当可观。此款产品完全与核桃、花生无关，但是味道以及模仿正规产品的包装、构图，达到以假乱真的境界。

据一些从业者透露，这些假冒伪劣产品，往往销往三四线城市及农村市场，严重侵害了广大消费者的权益。

据谱尼测试食品领域专业人士介绍，我国针对核桃乳产品，制定了极其严格的生产标准。国家标准GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》对核桃饮品的生产指标、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等有明确的要求。通过对核桃饮品的感官及蛋白质、脂肪、脂肪酸等各项理化指标的检测可初步判定此产品是否符合生产要求，也可通过检测饮料中污染物、微生物、食品添加剂及营养强化剂含量是否符合国家限量来判定。

央视“3·15”晚会仅仅揭露了勾兑制假的冰山一角，白酒、果汁和酱油都是此种制假手段的重灾区，尤其是在偏远地区更为猖獗。此类制假者，在产品类型上偷梁换柱、混淆概念，在产品外包装上则打起了擦边球。

国家现已针对这种现象，成立了相关调查组，相信在短时间内，此类山寨产品便会彻底绝迹，不再让消费者受到蒙骗。

同时，广大消费者也应提高警惕，选购产品时注意识别产品标签，发现假冒伪劣产品时，及时举报，勇于拿起法律武器维护自身权益。

PONY谱尼测试集团作为大型的第三方检测机构，多年从事饮料的各项理化指标、营养标签、食品添加剂、营养强化剂及其他非食用污染物的检测服务，可为广大消费者提供相关的检测服务。

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