餐饮燃气的“智能化监测”是社会信息化的必然趋势，是当代科学技术在餐饮产业安全中的典型应用，旨在改善餐饮安全功能，优化安全环境，牢牢把握主动权。

2017年12月8日，习总书记提出，“以推行电子政务、建设智慧城市等为抓手，以数据集中和共享为途径，推动技术融合、业务融合、数据融合，打通信息壁垒，形成覆盖全国、统筹利用、统一接入的数据共享大平台，构建全国信息资源共享体系，实现跨层级、跨地域、跨系统、跨部门、跨业务的协同管理和服务。”

燃气安全监测预警系统实现了“线上远程实时监测、线下分区职能保障、用户动态查看”三个层次的防护：

1、线上远程实时监测

燃气监控指挥中心

运用大数据、物联网通过云平台等科技手段给居民家庭及小餐饮等“九小”场所装上时刻监测燃气浓度的“鼻子”，及时上传数据给燃气监控指挥中心，宏观监测燃气。

2、线下分区职能保障

职能部门（消防、安监、城管、街道办、管委会）快速反应

职能部门（消防、安监、城管、住建等）利用数据平台，查看报警点，快速处置，避免事故发生和升级。

3、用户动态查看

餐饮用户实时查看后厨燃气浓度值

餐饮用户远程联动燃气阀门开关

燃气泄漏后，餐饮老板通过手机远程控制关闭燃气阀门，及时通知员工不贸然进店，寻求燃气公司进行专业的处理。

餐饮厨房燃气的不当使用往往会在公共密集场所造成比较大的伤亡事故，短暂式、补救式的拉网式排查往往因人力、环境等主客观因素影响造成整治不到位、难到位，燃气突发事件难以短时间处理。

燃气安全监测预警系统能够统计当月报警数据分析事故集中地，时间等从而精确、合理地制定整治方案，而PC 端、手机端的预警信息使得职能部门及店主心中有数，继而从容处理！