重庆黄家码头餐饮管理有限公司坐落于市辖区、沙坪坝区，公司自2014-11-13开始一直致力于流行的重庆火锅食材、重庆火锅加盟的研发、生产与销售。公司主营的产品主要有重庆特色火锅、码头火锅等等。产品质优价廉，远销欧、美、澳、东南亚等十几个国家和地区，在日本与欧美有很高的知名度。
   黄家码头公以严谨的工作态度、高质量产品和诚信、共赢的经营宗旨与国内外客商合作。本公司一直秉承“人才是企业之本”和“建一流企业、创一流品牌”的发展理念，时刻不忘“质量就是生命”，不断开拓创新，追求重庆火锅食材外观于同行、重庆火锅食材质量满意于客户、价格优势于市场的经营思路，力争把黄家码头品牌打造成具有竞争力的知名品牌。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等 。吃法误区误区一一点火就倒入全部食材支招：王裕鸿介绍，像这样的“乱炖”现象，在火锅店时有发生，食客为图方便，将所有的菜品一次性放入油锅煮，这样容易造成食物老嫩不一，进而影响口感。正确的吃法是：等到开锅一两分钟，待泡沫完全散去后，再将菜放入“九宫格”；随后将火调小至只有中间一格沸腾，再在外围的格子里放入耐煮的肉类；这时，就可在沸腾的主格里烫诸如毛肚、鸭肠等夹烫菜；等夹烫菜吃完，原来煮在外围的肉类吃起来口感正佳。误区二永远开着大火持续沸腾支招：“全程大火把水熬干，是吃老火锅的大忌！”王裕鸿说，在火锅烧开后，待泡沫全部消失，就需用小火慢熬，这样水分才不会蒸发太快，锅内也不用频繁加水，避免煳锅。他强调，在煮的过程中不重新加水，熬出来的味道才是的，一旦加入新水或煳锅了，口感必然会受到很大影响。如是新端上来的汤底，小火熬一个小时，味道才。误区三油碟加蚝油香菜等作料支招：王裕鸿认为，油碟中加入蚝油、香菜、葱花等调料，不符合老火锅吃法。因为这些调味料的味道都比较浓厚，食用时会将原来老火锅的香味覆盖，因此吃老火锅时，建议只用传统调料。另外，吃火锅时不要一开始就放调味盐，要根据自身的情况而定，不然吃到后面会越吃越咸。误区四大量点冰冻水产品支招：王裕鸿称，重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可保证食物的口感比较新鲜；二是不会增加锅里的水分，在保证原有汤底的情况下，会越煮越香。
   重庆黄家码头餐饮管理有限公司的黄家码头加盟火锅店、重庆火锅食材一直受到广大客户的好评与信赖。严格实施质量体系管理，切实把好产品质量关。树立“质量为根本、信誉为口碑、客户为至上”的经营理念，开拓进取，提高产品质量是我们的不懈追求。想要了解更多信息，请访问：hjmthot