北京烤鸭以前只是在高档酒楼方可品尝，现在随着老百姓的生活水平日益提高

，正不断进入普通家庭。然而，全国绝大多数地方仍吃不到新鲜美味的烤鸭，烤鸭技术

基本上是传内不传外的独门技术，各地很少有真正的专业烤鸭店。我公司经过多年研究

，加工制作的成品烤鸭的“色、香、味”三绝而闻名，成为各大酒楼、宾馆、食堂、个

人办事的一道桌上名菜。2017年不想出去打工的创业者可以选择开一家果木脆皮烤鸭店，片皮烤鸭店，或者久久鸭店，卤肉店，小本投资创业者不需要多少费用

我们深知每位徒弟的创业资金都来之不易,所以建议你:先考察、先尝味,在我们的实体店品尝完之后再做决定学与不学。能让每个学员都满意,我们才敢做如此的决定!业内知名品牌,值得您的信赖!

          近年来全国各地的大型养鸭厂的纷纷掘起，生鸭价格低廉；然而经过深加工

后的烤鸭却价格不菲，烤鸭店的利润丰厚。 果木炭烤鸭炉特点: 经果木炭烤鸭炉烤制

的鸭，具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱

满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。 不用电，不用煤，不用气，操作方便

，简单易学，一学就会， 一上马就赚钱。 投资少，仅需3000元至5000元资金即可迅速

周转，见效快。

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总部地址：北京市大兴区波普中心四号楼2115室

         传统脆皮烤鸭技术培训

"北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医

忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是*早的一种烤

鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的

湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火洪烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受

到人们称赞，即被皇宫取名为"烤鸭"。

          公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展

。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史?饮食好尚》中曾写道："……本地则烧鹅

、鸡、鸭。"说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。早年，在北京经营烤鸭店有便宜坊、全

聚德、六合坊、祯源馆等，其中以便宜坊、全聚德两家名气，至今兴盛不衰。便宜

坊开业于（清）咸丰五年，至今已有130多年的历史，以经营焖炉烤鸭而驰名。全聚德创

立于同治三年，至今已有120多年的历史，以经营挂炉烤鸭而著称。 新中国建立后，北

京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，宴

请外宾，品尝烤鸭。

              为了适应社会发展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加

珍美。我公司在当地 有实体店，由于网络存在许多的虚拟性，所以我们建议感兴趣的朋

友来我处实地考察，满意后再学技术。   北京总部电话:

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