怎样制作青梅酒及青梅酒的功效

上虞卢永根家庭农场

青梅酒有开胃生津、清神安睡之功，富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，具有显著的整肠作用和促进肠蠕动、收缩壁肠的作用。其青梅酒的特有酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，有助于促进消化、滋润胃肠、改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。

下面为大家简单介绍一下青梅酒制作流程及功效

一，青梅酒的功效价值

1.青梅酒有开胃生津、清神安睡之功，富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，具有显著的整肠作用和促进肠蠕动、收缩壁肠的作用。其青梅酒的特有酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，有助于促进消化、滋润胃肠、改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。

2.青梅酒能促进唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素具有使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果。

3.青梅酒对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。

4.研究发现青梅酒含有抗氧化功能的化学成分Lyoniresinol。

二，我们青梅酒的制作特点及优势

我们的青梅酒古法工艺酿制，纯天然，无添加。我们采用野生青梅，采用半入地发酵而成，酒体轻盈且呈天然果黄色，自然梅香，口感丰富柔顺。既不像啤酒那样欲望彰显，也不像白酒那样透明的太单薄。倒入酒杯轻轻摇晃，杯中美酒恰似青梅成熟，隽永杯中。

三，青梅酒的制作简要流程

梅树一年初春开花，初夏结果，而其他季节则很难感受梅的存在，于是把青梅用酒浸了，不论什么季节来这里，都可以捧出青梅酒，来回味下曾经的青梅初夏。

将青梅洗净沥干,放入大口瓶中，大约四分之三满，其余四分之一放入。注入白酒至瓶口，略盖过。盖上盖子，放在避光阴凉处，大约半个月到一个月就可以喝了。如你也想手工制作详细经验及方法请加微信13967535488咨询了解。

如你想制作青梅酒购买青梅鲜果请与绍兴上虞青梅种植基地联系，联系电话13967535488 （微信同号），基地自产自销，现摘现发，确保果品质量。

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我们的青梅酒是酸酸甜甜的很好喝，并带有酒的劲头，超爽快！梅子酒泡出之后酒精度一般为40多度！泡制的梅子酒，融于酒，酒是会粘手粘稠的！

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品质特点--萧山大青梅果大核小皮薄、果型端正、肉质松脆、酸味纯正，风味独特，营养丰富，是梅中良品。

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