内容提要：本法提供了一种简便快捷规模化提取制备Cu-Zn超氧化物歧化酶（SOD）的新工艺，该工艺免去了使用氯仿和乙醇等有机溶剂及回收问题，缩短了生产周期，节省了设备投资，降低了生产成本，提高了产品收益率和品质，牛（猪、羊）血SOD收益率达0.008%和比活力≥5500U/mg。通过国内外文献检索，目前还没有生产厂家走这条路，因而具有很大的创新性。
超氧化物歧化酶（SOD）是一种广泛存在于动、植物及微生物中的金属酶，具有很强的抗衰老、抗肿瘤、关节炎（尤其是类风湿）、抗辐射、增强自身免疫功能等均有明显的作用，因此被称为人体内垃圾的清道夫。以SOD为主要成分的美容化妆品风靡全世界，在国外SOD已应用于保健食品和饮料方面，许多饮料、糖果、糕点添加了SOD后被认为具有保持青春健美、延年益寿的作用。迄今为止，对SOD提取方法、固化与修饰技术的研究国外仍很活跃，我国在这方面虽起步较晚，但近年来也有很大进展。因目前的提取工艺存在着使用大量有机溶剂，并难以回收、污染环境与安全，致使产品的成本较高，生产周期较长，产率不高等一些不足之处，我们参考了有关文献，对传统的工艺进行了系统的改进，其工艺流程为：动物血液→萃取→离心分离→热变性→有机溶剂沉淀→离心分离→柱层析→超滤→透析→冻干→精品SOD
一、本工艺
1．通过国内外文献检索，目前还没有厂家采用这种工艺，因而具有很大的创新性。
2．传统工艺，动物血液中一般要加入抗凝剂或凝块加入抗凝剂，费时费事，而本工艺则直接可用生血自然凝固成的血块为原料加工。
3．传统工艺要离心分离红细胞，离心分离洗涤多次，本工艺不需此步骤而是将原血直接提取分离。
4．采用二次温度可控热变性，免除了使用氯仿、乙醇等难回收的有机溶剂，并缩短了生产周期，减少了设备投资，降低了生产成本。
5．用成熟的膜分离技术浓缩SOD液，大大地降低了后续设备投资和能耗。
6．采用柱层析可除去大量的杂蛋白，从而使SOD的比活大幅度提高，并且能反复再生使用。
二、技术指标
1．SOD比活力≥5500U/mg
2．SOD提取率≥0.008%（即10kg血液可提取0.8g左右SOD）
三、市场分析
因SOD的广泛应用在化妆品、食品与饮料、保健品、药品等领域，且其应用有不断增大之势。SOD国内外市场缺口很大，供不应求，可直接出口到美国、加拿大、欧盟各国。近年来，SOD价格稳定，大致如下：
1．比活在1500U~3000U/mg（80元/g 用于化妆品、食品、饮料、糖果、糕点）
2．比活在3000U~5000U/mg（120~160元/g 用于保健品）
3．比活在5000U/mg以上（220元/g以上 用于药品）
四、主要设备和仪器
离心分离机（一大一小），温度可控夹层锅（1个），柱层析设备（1台），超滤设备（一大一小），可致冷带搅拌器萃取设备，反渗透纯水器，冻干机，冷冻设备等。
五、成本效益分析
1．①10kg血块可提取0.8gSOD，销售收入176元。②处理10kg血块，原料成本15元（1.5元/kg），药品和仪器设备折旧费共20元，水、电、气、房租、人员工资等费用15元，其它销售接待费用5元，总成本55元。③因此，10 kg血块可创税利121元。若血块综合利用（同时提取蛋白粉、血红素、凝血酶等），成本还可降低。
2．中等规模（每月约处理50吨血液，需工人20人）项目总投200万元，其中固定投资约120万元，每月生产4kgSOD，月产值88万元，可创利税60万元；可实现年利税600万元（一年按10个月计），4个月即可收回投资。
注意：在国内应用SOD，必须对SOD进行相应的固化与修饰，方可在应用产品中保持较长时间的生物活性。比如市场上销售的含SOD的化妆品中的SOD必须变成SOD脂质体等。如食品、饮料、保健品添加经固化或修饰的SOD，产品将升值数倍或数十倍以上，如SOD啤酒、SOD饮料、SOD奶制品、SOD糖果、SOD糕点等。
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