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别名:2-呋喃甲酸乙酯
Empirical Formula (Hill Notation):C7H8O3
CAS号:614-99-3
分子量:140.14
Beilstein:2653
EC 号:210-404-0
MDL编号:MFCD00003237
PubChem化学物质编号:24902003
Flavis编号:13.122
属性
生物来源
synthetic
质量水平
400
等
FG
Halal
Kosher
reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
检测方案
≥98%
bp
196 °C (lit.)
mp
32-37 °C (lit.)
密度
1.117 g/mL at 25 °C (lit.)
application(s)
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
floral; balsamic; fruity
SMILES string
CCOC(=O)c1ccco1
InChI
1S/C7H8O3/c1-2-9-7(8)6-4-3-5-10-6/h3-5H,2H2,1H3
InChI key
NHXSTXWKZVAVOQ-UHFFFAOYSA-N
说明
一般描述
Ethyl 2-furoate is found in apple cider, mango wines, citrus jam, dried apricot, dried figs, prune, honey and coconut. It is used as a flavoring and fragrance agent in industries.[1][2][3] Ethyl 2-furoate can be synthesized by Fischer esterification reaction between 2-furoic acid and ethanol using acid catalysts.[3]
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