标题饲料污染危害及其控制

　　饲料是提供给羊所需的各种营养物质的根本来源，因而，饲料生产是保证开展安全优质羊肉生产的先决条件。饲料质量的好坏和营养水平的高低不仅直接影响到羊的健康和生产力水平，而且饲料中所含有的天然和合成的有毒有害物质成分还会残留、转移到羊肉食品中去，从而危害人类健康。因此，为了达到安全优质羊肉生产的目的，必须在羊的饲料生产加工过程等饲料生产过程加以严格检查、检测，采取全程控制措施，防止有毒、有害物质的存在和混入以及对饲料的污染，包括化学污染和生物污染，这是十分重要的。

　　1、饲料的农药污染危害及控制

　　①有机氯农药

　　这类农药易溶于脂肪和有机溶剂，化学性质稳定，因而，可在农作物中残留。当羊采食这些农作物时，会在羊体内蓄积，排泄很慢，顾可致慢性中毒。有机氯化合物为神经毒，对神经组织、肾及心脏起毒害作用。有机氯化合物农药还有致癌、致突变作用。当人食用这些羊肉产品后，有机氯农药还可以转移到人体内，危害人的健康。

　　②有机磷农药

　　这类农药药效高，残留期短，对人畜的毒性相对较低。但在水中分解缓慢，可蓄积在淤泥和水生动植物体内。有机磷农药的污染引起羊中毒的主要途径是消化道。羊在采食、误食喷农药不久的农作物、牧草、蔬菜时都会引起中毒。中毒羊出现中枢神经症状，严重时出现呕吐、昏厥、甚至发生死亡。

　　③除莠剂

　　这类化合物对各种动物均是高毒性的，羊采食喷有除莠剂的牧草可引起中毒。中毒后的主要症状为呼吸困难，酸中毒，心动加速和痉挛，继而昏迷死亡。

　　预防农药污染中毒的措施：羊饲料的农药污染是经常发生。污染的途径主要有三方面。其一是在农作物及牧草种植生产过程中过量及不合理使用有毒农药的污染;其二是饲料原料在储藏过程中为了驱虫防腐而使用有毒杀虫剂农药的污染;其三是羊舍及羊群在进行消毒处理时造成的饲料及羊体的农药及有毒有害药物的污染。为了防止和控制这些污染的发生，首先应在农作物和牧草生产中，尽量减少和合理使用农药，尤其应尽量使用非化学方法。如生物防治方法与农业生产其他措施相配合，采取综合措施预防农药污染的途径;其次，在饲料原料的储存和羊舍消毒卫生处理方面也要考虑减少和避免使用有毒、有害，防止造成对饲料和羊体的污染。搞好仓库和羊舍卫生，提高饲料储存条件，也是减少和防止农药污染的重要方面。

　　2、饲料原料储存过程污染危害及控制

　　在大规模肉羊养殖生产中，饲料原料必须储备充足，但在饲料原料的储藏过程中，由于储藏条件的限制和储藏时间较长，往往会遇到虫害、鼠害的侵袭甚至会发生霉烂、变质。这些都会使饲料的成分发生变化和产生有毒有害物质。而且，为了防止饲料发霉变质和鼠害、虫害的侵袭，也往往会使用有毒农药进行防治，从而造成对饲料的污染。

　　①饲料中的真菌毒素

　　饲料原料的储藏过程中往往会发生霉变，这就必然会使饲料产生许多真菌毒素。近年来已从玉米、小麦、大米、棉籽、糠麸等家畜饲料中分离出许多产生毒素的霉菌。已知的真菌毒素有150种。它们在不同程度上造成对羊及家畜的毒害作用。

　　②仓库害虫的污染

　　饲料在仓库储藏过程中，经常会遭受虫害、鼠害的侵袭，如鸟和鼠对饲料的蚕食和破坏，各种昆虫和螨类对饲料的侵害和污染更为严重。如不及时防止就会严重造成虫害的发生。

　　③防止饲料储存污染的措施

　　为减少和防止饲料储存期间虫害的危害和饲料污染、霉变、质量下降，应首先改善仓储条件，其次要科学合理管理。饲料仓库应避光、防雨，经常保持良好通风，防止仓库内潮湿，饲料原料在仓库内按品种特性和要求科学储存，并经常定期取样抽查，定期翻晒，定期灭鼠和杀灭虫害，已被污染的饲料不能用于饲喂羊。

　　3、饲料加工生产过程污染危害及控制

　　羊的饲料生产加工过程中，由于各种原因也可能造成饲料的污染。比如，在饲料原料的收货采集过程中，会混入一些有毒植物，一些被农药污染的农作物及一些杂物;在饲料的运输、加工调制过程中，也可能混入泥沙、铁钉、铁屑等异物，均会引起羊机能失调。含泥沙过多的饲料容易在储存中发霉变质，在饲喂时会增加羊舍中的灰尘，甚至造成羊肠道沙结。

　　饲料中若混入有毒植物，由于这类植物含有生物碱、糖苷、皂角素、挥发油、毒蛋白等植物毒素，当被羊采食后，就会被羊通过消化道吸收入血，并传递到全身各个组织器官，引起各种特异的化学反应，导致羊中毒，产生各种不同的中毒症状，如油菜、灰菜、苜蓿、三叶草、荞麦、紫云英等饲料中含有的关敏性物质，羊采食吸入血后，在直接阳光下会引起组织氨释放，使血管壁破裂，皮肤出现皮疹，同时也会发生神经症状和消化器官的障碍。

　　为防止有毒物质毒害，首先应在饲料原料收获采集时尽可能除去或减少有毒植物的混入;其次应注意饲喂时有一定限量，不能饲喂过多，并与其他饲料适当搭配，以减少或冲淡有毒物质的摄入量和对羊的影响;第三应注意饲料的合理利用和合理存放。

内容来源：财富牧场（转载请注明出处）