标题肉羊对饲草、饲料的利用特点

　　1、肉羊消化系统的解破学特点

　　羊属于反诌动物，其消化系统在解破学上有明显特点。其突出的特征是羊有结构和功能完全不同的瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃构成的复胃。前三个胃总称为前胃，其粘膜无胃腺，不能分泌胃液，但皱胃壁粘膜有腺体，其分泌物称为胃液，其内有消化酶，可将胃内物质进行分解，以利羊的吸收和利用，这与单胃动物的胃功能相同，称为真胃。羊胃的容积较大，可使羊采食大量饲草饲料。

　　2、肉羊瘤胃微生物

　　瘤胃微生物种类及功能对羊十分重要。羊具有十分发达的瘤胃，容积庞大，这是反诌动物所特有的消化器官。瘤胃可以贮存羊采食的大量饲草饲料。它虽然不能分泌消化液对食物进行消化，但其胃壁强大的纵行机能够强有力的收缩和松弛，进行有节律的蠕动，以搅拌食物，且其内共生着大量的嫌气性微生物，其中包括多种细菌和原虫。羊的瘤胃就是一个高效的高度自动化的连续工作的活体发酵罐。

　　①瘤胃细菌：羊瘤胃内细菌种类很多，按其功能可分为纤维素分解菌、蛋白质分解菌、淀粉分解菌、脂肪分解菌、维生素合成菌、产甲烷菌、产氨菌、利用酸菌和利用糖菌等。

　　②原虫：羊瘤胃原虫主要有纤毛虫纲和鞭毛虫纲，其中以前者为多。这些原虫可利用纤维素，但其主要发酵底物是淀粉和可溶性糖。原虫还可通过降低瘤胃液内淀粉和可溶性糖浓度，来控制瘤胃内挥发性脂肪酸的生产，使瘤胃内PH保持恒定。

　　③厌气性真菌：羊体内主要的一种厌气性真菌是藻红真菌属，它是一种首先侵袭植物纤维结构的瘤胃性生物，能从内部使木质纤维素强度降低，使纤维物质在羊反诌时易于被破碎，这就为纤维素分解菌在这些碎粒上栖息、繁殖并消化分解创造了条件。同时，瘤胃真菌也可以发酵半纤维素、木聚糖、淀粉和糖类等物质。

　　3、肉羊消化机能特点

　　羊是反诌类草食动物，它的消化机能不能同于非反诌兽，其主要特点表现在它的前胃的功能上，主要表现有以下几方面：

　　①反诌行为：反诌是羊的正常消化生理机能。羊的瘤胃消化代谢是通过反诌来调节的。羊采食后，经初步咀嚼，混以大量碱性唾液吞咽入瘤胃内浸泡和软化，一般在饲喂后30-60分钟开始反诌。反诌过程包括逆呕、再咀嚼、再混入唾液、再吞咽等活动。反诌姿势多为侧卧式，少数羊为站立。如此逐一反复进行。

　　②肉羊消化功能特点：

　　首先由于其瘤胃内微生物对羊的特殊营养作用，使羊可以借助微生物分解消化粗纤维。羊的饲料组成离不开粗饲料，而羊对粗饲料中粗纤维的消化率为50%-80%.因此，羊可以有效地利用各种粗饲料。为羊生长发育提供营养物质。

　　其次，羊瘤胃内的各种大量微生物在繁衍过程中，还可以将日粮中的含氮化合物降解为肽，并进一步分解为氨基酸和氨。这些物质是合成菌体蛋白的原料。而且，胃瘤微生物也可以将尿素等非蛋白氮加以利用而转为微生物体内的蛋白质。

　　第三，胃瘤微生物在发酵过程中可以合成B族维生素和维生素K，以满足肉羊营养需要。因此，在考虑肉羊营养需要和配制饲料时，一般不考虑这些维生素。

　　第四，肉羊瘤胃消化是为宿主羊提供各种营养物质的主要环节，因此，充分满足瘤胃微生物最大生长繁殖的营养需要维持瘤胃内微生物发酵的正常环境是充分发挥肉羊生产潜力的基本前提。因此，在肉羊的饲料日粮中，除了粗饲料以外，还必须供给富含蛋白质、能量的精饲料和富含胡萝卜素的鲜嫩多汁饲料。

　　第五，羊瘤胃微生物发酵时，会将一些高品质的饲料原料，如高品质的蛋白质饲料、脂肪酸等分解为挥发性脂肪酸和氨等，造成营养上的浪费。因此，我们一方面应利用大量廉价饲草饲料为羊提供所需营养，同时，又要采用一些现代化饲养技术将高品质的饲料保护起来，躲过瘤胃发酵而直接进入真胃和小肠被羊消化吸收，如过瘤胃蛋白等，这是目前现代饲养业提高肉羊饲草饲料利用率而正在研究和使用的一项新的技术方法。
原文转自：财富牧场（转自请注明出处）